秋田市新屋の保育園　やまばと保育園のホームページ

今日は鰆の磯辺揚げでした。間もなく旬を迎える鰆をてんぷら粉で揚げ、衣はサクッと中はふんわりと美味しく揚げました。山菜も出回る季節となり、今日はぜんまいを使用しました。

今日は豚肉のチャーシューでした。朝からじっくり煮込むことで、ほろほろと崩れるくらいやわらかく、味も染みて子どもたちも大好きです！

今日は春キャベツをたっぷり使ったコールスローサラダでした。黄緑や黄色などの色合いが良く、見た目からも春らしさを感じられました。水菜のスープはきのこの香りもして、いろんな美味しさが詰まった味でした。

今日はムキカレイの塩麹焼きでした。カレイに味が染みてやわらかく、子どもでも食べやすいです。レバニラ炒めは焼き肉のタレで味付けし、レバーが苦手でもおいしく食べられます。

今日は進級おめでとうランチでした。子どもたちの好きなハンバーグやスパゲティをお子様ランチ風に、ワンプレートに盛りました！今年度も温かく美味しい給食を提供していきたいと思います。

今年度最後の給食は、アンコールメニューであり子どもたちの大好きな鶏のから揚げでした。子どもたちは思い思いにおかわりをし、最後の給食をとても楽しんで食べてくれました。

今日のアンコールメニューは、白菜豚丼でした。あんかけ風にすることでご飯とも良く絡み、パクパク食べられちゃいます！シリアルサラダは、シリアルがカリカリして人気で、おかわりをたくさんしてくれました。

今日はお別れ会ランチでした。子どもたちが食べたい！と言ったピザを提供し、とっても喜んでもらえました。サラダはキャベツの上にパリパリの麺を乗せ、いつもとまた少し違った食感が味わえました。

今日のアンコールメニューは、焼肉丼でした。どんぶりなので食べやすく、タレがご飯まで染みて、ぺろりと食べられちゃいます！野菜が多めに入っていますが、よく炒めることでお肉と馴染み、子どもたちもたくさん食べてくれます。

今日のアンコールメニューは、ツナサンドとベーコンスパでした。ツナサンドはレタスと和えているのでシャキシャキと食感が良く、ベーコンスパはコンソメやバターで、子どもたちの好きな味つけになっています！

今日のアンコールメニューは、鯖の味噌煮でした。アンコールで魚料理が出ることはあまりないですが、子どもに選ばれるほどおいしいということですね！すまし汁には舞茸や長ねぎが入り、それぞれのうまみが出ておいしいです。

今日は子どもたちの大好きな豚汁でした。具沢山で栄養がたっぷり詰まっています！炒め物に使われている青菜はほろ苦さがありますが、ガーリックやバターで味付けし、食べやすくなるようにしています。

今日は誕生会メニューで、アンコールでもあるラーメンでした。醤油味とみそ味から選べ、7種類の具材をトッピングしてとても豪華になっています！杏仁豆腐は、手作りの牛乳寒天に、いちごやみかん、黄桃などの果物を混ぜ合わせています。

今日のアンコールメニューは、卵サンドとシチューでした。シチューはボリュームがありますが、人気でおかわりをたくさんしてくれました。ビーフンソテーには卵無しの魚肉ソーセージを使用しているので、アレルギーの子も安心して食べられます。

今日は鶏のガリバタ焼きでした。ガーリックとバターが効いていますがくどくないので、子ども達はおいしいと言ってぺろりと食べてくれました！オランダ煮は片栗粉で揚げた高野豆腐で、とろみがついてとても美味しいです。

今日のアンコールメニューは、三色丼でした。かき揚げは菜の花の緑が鮮やかで見栄えが良く、干しエビが入っているのでカルシウムも摂れます。菜の花にはビタミンＣがたっぷり含まれ、風邪予防に役立ちます。

今日のアンコールメニューは、カレーライスでした。スープに入っている「ふくたち菜」は秋田発祥の野菜です。やわらかくて甘みがあり、クセもないのでとても美味しく食べられます。

今日のアンコールメニューは、イチゴジャムサンドと野菜スープでした。野菜スープには鶏肉や春雨などたくさんの具材を使い、いろんな旨味が出て、子どもたちも「おいしい！」とおかわりして食べてくれました！

今日は長ネギつくねでした。つくねにみじん切りにした長ネギを混ぜこむことで、口当たりが滑らかで食べやすくなります。みそ汁の大根は甘みがあり、おいしいみそ汁になりました。

今日はアジのマスタードマヨ焼きでした。マスタードの風味が程よいアクセントになり、マヨネーズの甘じょっぱさでご飯が進みます。みそ汁のふのりはプチプチ、ツルツルとした食感で子どもたちの好きな具材です。

今日のアンコールメニューは、スープスパとかぼちゃサラダでした。スパゲティは野菜たっぷりですが、やわらかく煮込んであるのでぺろりと食べられちゃいます！ポークケチャップはケチャップや醤油などで子どもの好きな味付けになっています。

今日は厚揚げの煮物でした。口当たりが軽いので、ガツンとした主菜との相性が良いですね。厚揚げや岩ノリにはミネラルがたくさん含まれているので、体の調子を整えるのに役立ってくれます。

今日はハンバーグサンドとコーンポタージュがアンコールメニューとなっています。デミグラスソースをたっぷりつけたハンバーグをロールパンに挟んで頂きました。コーンポタージュは普段は行事食でしか食べることができないので、子どもたちは喜んで食べていました！

今月はたか組さんのアンコールメニューを取り入れた献立になっています。今日のアンコールメニューは豚カツでした。豚カツが好きな子は多いようで、にこにこと嬉しそうに食べていました。

今日はおひなさまランチで、ケーキのような押し寿司でした。先生に目の前で切ってもらい、子ども達は嬉しそうに食べていましたよ！ポテトサラダはディッシャーで丸く抜き、お花のハムを乗せてかわいらしく仕上げました。

今日は具材たっぷり石狩汁でした。カルシウムやたんぱく質、ビタミンなどたくさんの栄養が詰まっています。キャベツと春雨の甘辛炒めは、にんにくの香りが効いていて食欲をそそる一品です。

今日はお誕生会メニューでした。ラーメンは醤油味とみそ味の２種類から、子どもたちが好きな方をセレクトして食べました。トッピングも自分で行い、楽しく美味しく食べてくれたようです。

今日は卵サンドでした。クリームチーズを入れると塩気がアクセントになり、コクも出て一層美味しくなります。チャウダーは青梗菜を最後に入れることで、鮮やかな色を保ち、シャキシャキとした食感を楽しめます。

今日は白菜をたっぷり使った和え物でした。えのきも入っているので滑らかな口当たりです。とろろ昆布は、普通の昆布との違いや栄養を伝え、子ども達はおかわりもして良く食べていました。

今日はブロッコリーとエビをフリッターにし、オーロラソースをかけて頂きました。あまり揚げることのないブロッコリーですが、ほくほくと甘く、油で調理することでβ‐カロテンを吸収しやすくなります。

今日はひじき入りつくねでした。みじん切りにした人参も混ぜ込んでいるので、見た目も華やかになります。ひじきは栄養たっぷりなので、煮物やごはん、お肉など様々な形で取り入れたいですね。

今日はツナサンドでした。ツナの中にレタスが入っているのでシャキシャキとした食感があり、さっぱりと食べやすくなっています。パスタスープにはいろいろな形のマカロニを使用し、見ても楽しめる一品です。

シリアルサラダにはプレーン味のコーンフレークを乗せています。サクサク食感がクセになり、和風ドレッシングとよく合い、子どもたちも好きなようです。

今日は鶏の唐揚げでした。やわらかくジューシーで、大人も子どもも大好きです。ぶり大根は具材をコロコロ状にして、食べやすく、副菜に合うようにしています。

今日はほんわかあたたかいポトフでした。大きめの具材もやわらかく、味が染みてとっても美味しいです。ワカメご飯は子どもたちも大好きで、おかわりもしていました！